餐饮业务要做好预测分析，掌握顾客需求，提高工作效率，加强现场控制，增强推销意识，是饭店餐饮管理的主要课题，原因是餐饮业务具有（）特点。 | 燚码招考题库

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单选题

餐饮业务要做好预测分析，掌握顾客需求，提高工作效率，加强现场控制，增强推销意识，是饭店餐饮管理的主要课题，原因是餐饮业务具有（）特点。

A.

生产过程短，销售变化大

B.

业务内容杂，管理难度高

C.

影响因素多，质量波动大

D.

成本范围广，控制难度大

答案

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